ফর্টিফাইড রাইস উৎপাদনে মান ও নিরাপত্তা নিশ্চিত করার বিষয়ে প্রশিক্ষণ সম্পন্ন

ফর্টিফাইড রাইস উৎপাদনে মান নিয়ন্ত্রণ, গুণগত মান নিশ্চিতকরণ ও আদর্শ পরিচালনা পদ্ধতি বিষয়ে দু’দিনব্যাপী প্রশিক্ষণ কর্মসূচি সফলভাবে সম্পন্ন হয়েছে। মিলার্স ফর নিউট্রিশন কোয়ালিশন (টেকনোসার্ভ পরিচালিত), নিউট্রিশন ইন্টারন্যাশনাল (এনআই) এবং বিশ্ব খাদ্য কর্মসূচি (ডব্লিউএফপি)-এর যৌথ উদ্যোগে আয়োজিত এই প্রশিক্ষণটি দুই ব্যাচে অনুষ্ঠিত হয়—প্রথম ব্যাচ ২২–২৩ নভেম্বর এবং দ্বিতীয় ব্যাচ ২৪–২৫ নভেম্বর ২০২৫, ব্র্যাক সিডিএম, সাভার, ঢাকায়। সারা দেশ থেকে আগত ১৪০ জন ফর্টিফাইড রাইস ব্লেন্ডিং মিলের মালিক ও প্রতিনিধিগণ এতে অংশগ্রহণ করেন।

প্রশিক্ষণ কর্মসূচির উদ্দেশ্য ছিল মিলারদের কারিগরি দক্ষতা বৃদ্ধি করা, যাতে সরকারি সামাজিক সুরক্ষা কর্মসূচির (সোশ্যাল সেফটিনেট প্রোগ্রাম) আওতায় নিরাপদ, মানসম্মত ও কার্যকর ফর্টিফাইড রাইস উৎপাদন ও বিতরণ নিশ্চিত করা যায়।

আরও পড়ুন: দুটি বুলডোজার সামনে ৩২ নম্বর আতঙ্ক উৎসুক নিরাপত্তা জোরদার

প্রশিক্ষণে সেশন পরিচালনা করেন টেকনোসার্ভ, নিউট্রিশন ইন্টারন্যাশনাল (এনআই), বিশ্ব খাদ্য কর্মসূচি (ডব্লিউএফপি), বুলার (Bühler), খাদ্য অধিদপ্তর ও মহিলা বিষয়ক অধিদপ্তরের বিশেষজ্ঞ প্রশিক্ষকরা।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি ছিলেন জনাব মোঃ আবুল হাছানাত হুমায়ুন কবীর, মহাপরিচালক, খাদ্য অধিদপ্তর। বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন জনাব মোঃ ফিরোজ উদ্দিন খলিফা, যুগ্মসচিব, মহিলা ও শিশু বিষয়ক মন্ত্রণালয়; মেরিবেথ ব্ল্যাক, ডেপুটি হেড অব প্রোগ্রাম, ডব্লিউএফপি; এবং সৈয়দ জুলফিকার মাহমুদ নিয়াজ, সভাপতি, বাংলাদেশ ফর্টিফাইড রাইস মিলারস অ্যাসোসিয়েশন (বিএফআরএমএ)।

আরও পড়ুন: দেশজুড়ে ‘মৌসুমী পিঠার দোকান’ জমে উঠেছে

প্রথম দিনে স্বাগত বক্তব্য দেন টেকনোসার্ভের কান্ট্রি প্রোগ্রাম ম্যানেজার মো. গুলজার আহম্মেদ; ডব্লিউএফপি-এর প্রোগ্রাম পলিসি অফিসার ড. মোহাম্মদ মাহবুবর রহমান এবং নিউট্রিশন ইন্টারন্যাশনালের প্রোগ্রাম অফিসার ইঞ্জিনিয়ার মো. আকিব আবরার। তাঁরা ফর্টিফাইড রাইসের মান নিয়ন্ত্রণ ও গুণগত মান নিশ্চিতকরণের গুরুত্ব তুলে ধরেন।

প্রধান অতিথি তার বক্তব্যে বলেন, “সরকারের নেতৃত্বে ফর্টিফাইড রাইস উৎপাদন ও বিতরণে মিল মালিকদের ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পুষ্টি সমৃদ্ধ চালের মান ও নিরাপত্তা নিশ্চিত করার ক্ষেত্রে তাদের অবদান প্রশংসনীয়।” তিনি উন্নয়ন সহযোগীদের ধারাবাহিক প্রচেষ্টার প্রশংসা করেন।

উদ্বোধনী পর্ব শেষে অংশগ্রহণকারীরা হাতে-কলমে প্রশিক্ষণের মাধ্যমে থিম্যাটিক মডিউল, দলগত অনুশীলন, প্রশ্নোত্তর, পর্যবেক্ষণ ও পরিদর্শন প্রসঙ্গে শিখেন।

সমাপনী অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি ছিলেন জনাব মোঃ জামাল হোসেন, অতিরিক্ত মহাপরিচালক, খাদ্য অধিদপ্তর। তিনি সরকারের ফোর্টিফিকেশন কর্মসূচি চলমান রাখার অঙ্গীকার ব্যক্ত করেন এবং মিলারদের নিরাপদ, মানসম্মত পুষ্টিচাল উৎপাদনে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ থাকার আহ্বান জানান।

সমাপনী বক্তৃতা প্রদান করেন টেকনোসার্ভের মোঃ গুলজার আহমেদ, ডব্লিউএফপি-এর ডা. মোহাম্মদ মাহবুবর রহমান এবং এনআই-এর ইঞ্জিনিয়ার মো. আকিব আবরার। তাঁরা অংশগ্রহণকারীদের ধন্যবাদ জানিয়ে সরকারি সামাজিক সুরক্ষা কর্মসূচির জন্য ফর্টিফাইড রাইস উৎপাদনে মিলারদের সহযোগিতা অব্যাহত থাকবে বলে আশাবাদ ব্যক্ত করেন।

মিলার্স ফর নিউট্রিশন কর্মসূচি পরিচালিত হচ্ছে স্ট্র্যাটেজিক ফোর্টিফিকেশন পার্টনার বিএএসএফ, বায়োঅ্যানালিট, ডিএসএম-ফারমেনিস, ম্যুলেনকেমি, স্টার্নভিটামিন, আঞ্চলিক সহযোগী হেক্সাগন নিউট্রিশন, পিরামাল, সাংকু এবং ক্রমবর্ধমান স্থানীয় কারিগরি অংশীদারদের সমন্বয়ে। টেকনোসার্ভ উদ্যোগটি বাস্তবায়ন করছে গেটস ফাউন্ডেশনের অর্থায়নে। বিস্তারিত জানতে ভিজিট করুন— millersfornutrition.com