মাংস যাদের জন্য ক্ষতিকর
কোরবানি ঈদে বছরের অন্য সময়ের তুলনায় আমাদের মাংস খাওয়া অত্যধিক পরিমাণে বেড়ে যায়। আর এর ফলে কারও কারও ক্ষেত্রে স্বাস্থ্যঝুঁকি বেড়ে যাচ্ছে।
গরু ও খাসির মাংসে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণ ক্যালরি। প্রোটিন, চর্বি, কোলেস্টেরল ছাড়াও এতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, রিবোফ্লাভিন, পটাশিয়াম, জিংক, আয়রন, ভিটামিন বি-৬, বি-১২ ও শরীরের জন্য অত্যাবশ্যকীয় অ্যামাইনো এসিড। শারীরিক সুস্থতার জন্য এসব খাদ্য উপাদান খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু সবার জন্য গরু বা খাসির মাংস অতিরিক্ত খাওয়া কথনই ঠিক নয়।
আরও পড়ুন: ইউনিভার্সাল মেডিক্যাল ও ভ্যাট ফোরামের স্বাস্থ্যচুক্তি
মাংস যাদের জন্য ক্ষতিকর
যারা বিভিন্ন রোগে ভুগছেন যেমন উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ, হাই-কোলেস্টেরল, ডায়াবেটিস, কিডনি ফেইলিউর, উচ্চ ইউরিক এসিড, ফ্যাটি লিভার ইত্যাদি তাদের অবশ্যই লাল মাংস গ্রহণে সংযত থাকতে হবে। হৃদরোগে আক্রান্তদের মাংস গ্রহণের পরিমাণ হতে পারে দিনে সর্বোচ্চ ৫০ গ্রাম। আর কিডনি ফেইলিউরে আক্রান্তদের মাংস বা প্রোটিন গ্রহণ করতে হবে ডাক্তারের পরামর্শে।
আরও পড়ুন: দাম কমালো অতিপ্রয়োজনীয় ৩৩টি ওষুধের
কতটুকু মাংস খাওয়া উচিত?
একদিনে ৩ আউন্স বা ৮৫ গ্রাম লাল মাংস খাওয়াটা হলো মোটামুটি নিরাপদ। এটা দেখতে অনেকটা মাঝারি সাইজ পাউরুটির টুকরার মতো হবে। খাবারের সঙ্গে পর্যাপ্ত সালাদ ও সবজি রাখতে হবে। পরিপাকে সাহায্য করার জন্য সেই সঙ্গে বেশি বেশি পানিও পান করতে হবে।
